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2022.01.07
１月７日は”七草粥”
”七草粥”は。1月7日の節句の行事食です。
七草粥を食べると、1年間を無病息災で過ごせるとされています。
春の七草は、「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」の７種。
年初に若菜を摘んで食べる”若菜摘み”と7種類の穀物でお粥を作る”七種粥”の風習と結びつき、現在の形になっていったと言われています。
お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を労り、冬に不足しがちなビタミンも補えます。
味が苦手で、中華風スープとして食される方もある様です。
春の七草とは
■せり：ミツバに似たセリ科の多年草。
■なずな：アブラナ科の越年草。別名ペンペン草
■ごぎょう：キク科の１年草。別名ハハコ草
■はこべら：ナデシコ科の１年草。別名コハコベ
■ほとけのざ：キク科の１年草。別称タビラコ。
■すずな：カブのこと。
■すずしろ：ダイコンのこと。